Известный французский диетолог Пьер Дюкан придумал, как можно избавиться от лишних килограммов и не отказывать себе в еде.
Диета Дюкана состоит из четырех этапов (атак), каждый этап отвечает за определенный процесс в организме.
В список разрешенных продуктов входят рыбные, мясные и молочные блюда, которые будут в достаточном количестве насыщать организм витаминами и питательными веществами, не допуская голодного изнеможения.
Зачем мучиться, и сидеть на одних фруктах или овощах, когда можно кушать все?
Чем отличается диета Дюкана от других методов похудения
Основа успеха – отказ от продуктов, богатых углеводами. Безуглеводная диета может быть не менее эффективной, сытной и вкусной, это смог доказать диетолог, благодаря чему обрел всемирную славу.
Продукты, богатые белком перевариваются дольше, чем углеводы. «Ешь и худей» — принцип, который безотказно работает в данном случае. Миллионы девушек по всему миру ищут способы быстро похудеть, но очень часто попытки заканчиваются крахом.
Причин для этого множество: гормональный сбой, загрязненный кишечник, отсутствие физических упражнений, наследственный фактор.
Кому-то не подходит та или иная методика похудения, а у кого-то замедленный метаболизм, и для того, чтобы похудеть, требуется очень много времени (многие женщины просто не выдерживают и отказываются сидеть на длительной диете).
Были случаи, когда девушки, придерживаясь одной и той же методики по снижению веса, худели на разное количество кг, и это совершенно нормально, ведь многое зависит от индивидуальных особенностей человека.
Диета Дюкана универсальна, нужно лишь определиться с количеством дней. Чтобы похудеть на 5 кг, понадобится 2 месяца и 7 дней, на 10 кг – 153 дня, если вы решили избавиться от 15 кг – 239 суток.
Таблица веса по Дюкану
Первая и вторая фаза атаки отвечают за похудение до оптимальной отметки (вы сами выбираете количество дней), третья фаза закрепляет достигнутый результат, а четвертая отвечает за удержание достигнутого веса.
Если все делать правильно, после выхода из диеты, сброшенные килограммы не вернутся назад.
Первая фаза занимает от 2 до десяти суток, количество дней условно – ориентируясь по таблице веса, человек сам решает, когда следует переходить на следующий этап. 10 дней атаки подходят для тех, чья весовая норма превышает тридцать кг.
Меню на каждую фазу: 1 фаза диеты
Исключите из меню углеводы, полностью перейдите на белковую пищу: отварную куриную грудку, говядину, оленину, конину, индейку, тушеного кролика в приправах (базилик+укроп+петрушка).
Нельзя утиное, гусиное мясо, все блюда готовят с минимальным количеством подсолнечного масла (по возможности совсем без него).
Разрешены субпродукты (печень, язык говяжий, почки, сердце, желудок), говяжья печень, можно немного качественной, нежирной ветчины.
Из морепродуктов – мидии, любая рыба, моллюски, креветки. Куриные яйца с осторожностью, не более 2 шт. в сутки (2 желтка, белок можно без ограничения, а при завышенном холестерине разрешено лишь 4 желтка в неделю).
Можно употреблять молоко, свежий творог, молочный, нежирный йогурт, сыр (нежирный), отруби (1,5 ст.л).
На первой фазе не забывайте пить как много больше чистой или минеральной воды без газа, сюда же входят фруктовые соки или компоты, супы (1,5-2 л), каждый день добавляйте отруби в йогурт или кефир, чаще совершайте прогулки на свежем воздухе.
К концу первого этапа вы можете потерять от 1 до 6 кг, за счет интенсивного сжигания жиров (благодаря большому количеству белковой пищи).
Не отклоняйтесь от диеты ни на шаг, иначе можно не добиться желаемого результата. Мясо можно запекать с травами.
На завтрак можно ограничиться стаканом кефира с отрубями, овсяной кашей, омлетом из двух яиц. При желании, можно приготовить на завтрак блинчики на кефире с добавлением отрубей.
В обед можно запечь говядину (и съесть ее с ломтиком сыра) или сварить куриный суп, на ужин – отварить или приготовить на пару любую рыбу (минтай в маринаде, рыбный суп). Всю еду нужно разделить на 4-5 порций.
2 фаза – «Круиз» чередование
Добавьте к белкам овощи: свежий огурец, салат, кабачок (цукини), свежие помидоры, капуста белокочанная, морковка, спаржа, сельдерей, шпинат, грибы, репа, тыква, редиска, баклажаны.
Чередуйте периоды: меняйте меню через день (1:1 — первая фаза атаки/вторая фаза атаки) или через каждые два дня, можно сидеть 5 дней только на белке, а затем 5 дней на одних овощах.
Всё зависит от вашего выбора и желания. Пьер Дюкан советует придерживаться режима 5:5, если лишний вес превышает 30 кг. Полностью исключите из рациона горох, фасоль, картошку, макароны, крупы, оливки, авокадо, кукурузу.
Увеличьте количество ежедневных отрубей до 2 ст.л. Завтрак – чай без сахара, блинчики с отрубями. За счет большого количества клетчатки в овощах, налаживается работа ЖКТ, выводятся скопившиеся в организме шлаки.
Обед – рагу из овощей+ кусочек отварного куриного филе, перекус – свежий творог + сыр, или творожная запеканка, ужин – рыба, запеченная с овощами.
Когда переходить к этапу – закрепление? Сразу, как только похудеете до нужной отметки на весах. Приготовьтесь к тому, что на фазе «Круиз» придется сидеть очень долго.
Фаза 3: завершение
Тут все зависит от результатов 1 и 2 этапа. Высчитайте количество потерянных кг, и умножьте полученную цифру на 10 – так вы узнаете количество дней, которые потребуются для нового периода «закрепление» (например, если вы похудели на 5 кг, то на этап закрепления нужно будет потратить 50 суток).
В привычное меню можно добавлять фрукты: яблоко, апельсин, персик, абрикос, дыня, арбуз (исключение – банан, виноград, вишня, черешня).
Вместо привычной куриной грудки или говядины, иногда можно готовить свинину, ягненка, запекать картофель (не более 125 г), варить рис (220 г на порцию) и макаронные изделия (220 г), готовить гороховую кашу (150-200 г). Допускается пара кусочков хлеба.
Пиршество не должно быть бесконтрольным: праздник живота можно устраивать 1 раз в неделю (на первой половине фазы), и 2 раза в неделю во второй половине фазы.
Даже в этот период важно соблюдать хоть один полноценный белковый день в неделю (лучше, если это будет четверг).
На фазе закрепления, норма отрубей увеличивается до 2,5 ст.л. Пешие прогулки на свежем воздухе в течение получаса и употребление воды (1,5-2 л в сутки) обязательны.
Стабилизация, закрепление результата
Все что остается – закрепить результат. В этот период нужно увеличить норму отрубей до 3 ст.л., следить за количеством съедаемой пищи, стараться придерживаться белковой диеты, раз в 7 суток делать разгрузочный день.
Главное правило – откажитесь от вредных привычек (алкоголь, курение), исключите из рациона снеки, шоколад, торты.
Сладости можно заменить сухофруктами, ягодами, фруктовыми смузи. Воздержитесь от мучных продуктов, хот-догов, гамбургеров, чипсов, соусов (майонез, кетчуп), пельменей, мясных пирогов, сократите количество соли и сахара.
Противопоказания
Острые заболевания желудочно-кишечного тракта, болезни хронического характера, для лечения которых необходимо придерживаться специальной диеты, период беременности и лактации.
Диета Дюкана противопоказана при таких заболеваниях как: сахарный диабет, высокое АД, остеохондроз (заболевания костной ткани).
С этой статьей читают:
Протеиновые коктейли для похудения: польза для организма, как приготовить в домашних условиях
Как пить яблочный уксус для похудения
Как похудеть по методике каскадного голодания
