Иметь стройное и подтянутое тело хочется всем, но не каждый может отказаться от любимой пищи и удержаться от соблазна съесть кусочек торта.
Скандинавская диета основана на здоровом питании и подходит для тех, кто любит хорошо поесть. В меню диеты входит большое количество мяса, рыбы, свежие ягоды и овощи.
Скандинавская диета: особенности
Скандинавскую диету еще называют норвежской или северной диетой викингов. Клаус Мейер составил диетическое меню в 2004 году. Меню подходит к климатическим условиям Норвегии, Дании и Швеции и максимально совпадает с вкусовыми предпочтениями стран.
Главное правило, которого стоит придерживаться – не сидеть на голодном пайке, оттягивая время приема пищи: если вы будете кушать один раз в день, то никакого результата не увидите, а лишь нарушите работу ЖКТ.
Делить еду лучше на маленькие порции (одна порция не более 250 г.), и кушать 5-6 раз в день. Продукты лучше готовить на пару или запекать в духовом шкафу, в приоритете овощные супы, салаты. На ужин не стоит готовить тяжелую пищу – за 1,5-2 часа до сна лучше выпить стакан кефира, съесть яблоко или маленькую тарелку нежирного творога.
Для успешного похудения важно отказаться от сладостей и сдобы (булочки, шоколадные конфеты, белковый крем, кексы), в строжайшем запрете спиртные напитки, газированная вода, фастфуд, копчености, макаронные изделия, белый хлеб.
Постарайтесь сократить употребление соли и совсем исключите сахар из рациона. Не готовьте блюда на сливочном масле или маргарине – лучше использовать растительное, оливковое или рапсовое масло (не более 1 ст.л. в день).
Пейте как можно больше чистой или минеральной воды без газа в течение дня (1,5-2 л), также разрешено пить кофе – не более 1 чашки в сутки, зеленый чай, чаи на травных отварах, какао, морсы.
Чёрный чай при ревматоидном артрите пить нельзя. Грамотно составив диетическое меню, и следуя всем правилам, можно похудеть на 4-6 кг за один месяц, а это значит, что к пляжному сезону ваш животик подтянется, а талия станет идеально тонкой.
Скандинавская диета: список разрешенных продуктов
Из рыбы можно готовить форель, семгу, селедку, лосось, тунца, макрель, треску, скумбрию, щуку, салаку. Для диеты подходят любые морские жители — креветки, гребешки, мидии, осьминог, кальмары, коньки – настоящий рай для любителя морских изысков. Три дня из семи должны содержать рыбные продукты.
Из мяса – куриная грудка, телятина, говядина, кролик, индюшатина, нутрия (2 или 3 блюда в неделю), качественная, нежирная ветчина (в ограниченных дозах). Мясо должно быть свежим, покупать полуфабрикаты нельзя, так как они содержат химические добавки, негативно влияющие на здоровье.
Скандинавская диета обязательно должна содержать свежие ягоды (малина, смородина, крыжовник, клубника, черника, клюква, чернослив, курага, вишня).
Если решили похудеть в зимнее время, ягоды можно заморозить, все полезные качества сохранятся. Ягоды можно кушать не только в свежем виде, но также варить варенье, фруктовое суфле, джемы, повидло (лучше на основе мёда, с минимумом сахара).
Не забывайте про фрукты – разрешены груша, ананас, яблоко, следует воздержаться от употребления винограда (удерживают жидкость в организме), бананов (содержат много сахара).
В рационе должны присутствовать молочные продукты: кефир, сметана, ряженка, а так же твёрдые сыры, молочный, низкокалорийный йогурт, яйца (в небольших количествах). Молоко разрешено, если нет ревматоидного артрита.
Из овощей – картофель (да, скандинавская диета разрешает употребление картофеля, но только не в жареном виде), белокочанная капуста, листья салата, свёкла, лук репчатый или зеленый, тыква, кабачок, помидоры, свежие огурцы, морковь, пастернак, репа, шпинат, брокколи, цветная капуста. Выбор весьма впечатляющ, голодать, точно не придется.
Для каш выбирают рис (бурый), запаривают зерна пшеницы, ячменя, ржи, овсяные хлопья. Можно варить ячневую, пшеничную кашу. Разрешены грибы всех видов (они низкокалорийные), орехи – арахис, миндаль, грецкий орех, фундук, тыквенные семечки.
Из приправ: корень хрена, чеснок, укроп, горчица, петрушка, кардамон, тимьян.
Скандинавская диета не только борется с лишними килограммами, но и выводит «плохой» холестерин, нормализует давление (понижает высокое), снимает воспаления, лечит ревматоидный артрит.
Из огромного перечня разрешенных продуктов можно с легкостью составить множество вкусных блюд, при этом, не нужно сильно переживать о количестве калорий – главное, чтобы 1 порция была не более 250 г.
Примерное меню на неделю
Понедельник
Утро: яичница из 1 яйца с ветчиной (100 г), овощной салат – помидоры + огурцы (100 г), заправленный оливковым маслом, горсть любых орешков (50 г);
День: Овощной суп (или борщ постный) 100 г, отварная грудка 100 г с кубиками свежего ананаса 50 г (консервированный нельзя);
Перекус: компот из чернослива, кураги, вишни – 1 стакан;
Ужин: мясо индюшки (200 г) с сырной корочкой, 1 огурец, порезанный кружочками. На ночь – стакан кефира.
Вторник
Завтрак: овсяная каша, запаренная молоком (150 г), бутерброд с сыром (хлебец цельнозерновой);
Обед: картофельное пюре (150 г), лосось, приготовленный на пару (100 г), спаржа запеченная (50 г);
Полдник: 1 груша или яблоко;
Ужин: запеченное мясо (150 г), салат их капусты и огурца (100 г). Перед сном стакан молочного йогурта.
Среда
Утро: бутерброд с сыром, стакан кефира;
День: скумбрия запеченная (150 г), пюре картофельное (100 г);
Перекус: морс из клюквы (стакан);
Вечер: тушеная цветная капуста (150 г), гуляш из индейки (100 г). На ночь стакан кефира.
Четверг
Завтрак: 2 куриных яйца, взбитых с молоком + любые грибы. Один бутерброд с дольками помидора;
Обед: суп из курицы (с филе обязательно снять кожицу), добавить немного картофеля, моркови, лапши. Порция салата из свежей капусты;
Полдник: 1 яблоко;
Ужин: тушеная капуста с кусочком лосося, на ночь стакан кефира с семенами льна.
Пятница
Утро: бутерброд с сыром, зеленый чай без сахара;
День: каша из тыквы (150 г), запеченный кролик (100 г). Салат из свежих огурцов с небольшим количеством оливкового масла;
Полдник: морковный сок;
Ужин: бурый рис (150 г), говядина (100 г). Перед сном – стакан молочного йогурта.
Суббота
Завтрак: овсяные хлопья с молоком (150 г), 1 груша. Бутерброд с творожной начинкой (пресный творог, перетертый с зеленью);
Обед: овощной суп (150 г), салат из свёклы с маслом (100 г);
Полдник: стакан фруктового киселя;
Ужин: куриное филе, запеченное в приправах (200 г), творог на ночь (50 г).
Воскресенье
Утро: порция овсяной каши с ягодами (горсть малины или черники);
Перекус: бутерброд с творогом;
День: запеченный кусок говядины (150 г), тыквенное или картофельное пюре с зеленью (100 г);
Перекус: одна груша или три сливы;
Вечер: тушеный кабачок, помидор, свёкла (100 г), мясо индейки на пару (150 г). Перед сном стакан молока.
С этой статьей читают:
Вода сасси для похудения
Как пить яблочный уксус для похудения
