Морская капуста: польза и вред

0
582
views
морская капуста польза и вред
Польза ламинарии для организма

Морская капуста популярна в восточных странах. Ламинария насыщает энергией, придает коже сияние, очищает организм от шлаков и токсинов, восстанавливает работу ЖКТ и благоприятно влияет на выработку гормонов.

Особенности ламинарии

морская капуста польза и вред
Свойства ламинарии

Из-за непривычного специфического вкуса и резкого морского запаха, большинство людей стараются не употреблять водоросли в пищу, и очень зря.

Достаточно несколько ложек капусты в день, чтобы избавиться от стрессов и депрессии, восстановить нарушенную микрофлору кишечника, решить проблему запоров и лишнего веса.

Не секрет, что зеленая ламинария продлевает молодость. Японцы, которые употребляют водоросли каждый день, живут гораздо дольше, и если страдают заболеваниями, то не так часто, как россияне. Морские водоросли в Японии – традиция, которую передают из поколения в поколение, так же, как у нас русские щи да ватрушки. Но, если в булках содержится большое количество калорий, то зеленые водоросли славятся высоким содержанием йода и уникальным набором полезных качеств.

Состав морской капусты:

  • Жирные кислоты;
  • полисахариды;
  • белок;
  • альгинаты (соли альгиновой кислоты);
  • калий (970 мг на 100 г);
  • магний (170 мг);
  • кальций (200 мг);
  • фосфор (53 мг);
  • йод (270 мг).

Так же в состав входят витамины и микроэлементы: В2, фолиевая кислота, РР, С, К, марганец, сера, фруктоза (20 %), аланин, никель, кобальт.

Полезные свойства ламинарии

Морская капуста содержит 25 калорий на 100 г продукта. За счет аскорбиновой кислоты (витамина С) восстанавливается обмен веществ, укрепляется иммунная система, благодаря особенному веществу антагонисту выводятся излишки холестерина.

Йод стимулирует работу щитовидной железы, стабилизирует давление и предупреждает образование раковых клеток (японские женщины практически не болеют раком груди).

Альгинаты очищают организм от радионуклидов, солевых отложений и бактерий. Густая кровь разжижается, поэтому можно не опасаться за состояние сосудов.

Кожа увлажняется, отбеливается, приобретает здоровый цвет, подтягиваются дряблые участки, сходит отечность и одутловатость с лица, исчезают сосудистые звездочки, апельсиновая корка (целлюлит), уменьшаются растяжки.

Водоросли эффективны при лечении язвы, ринита, гипертонии, ишемии, атеросклероза, панкреатита. В перемолотом виде морская ламинария способна остановить кровотечения, обладает эффектом грязевых ванн и лечит женские воспаления.

Отваром из водорослей полоскают больное горло, лечат экзему или другие аллергические высыпания на коже.

В древности считали, что морская капуста повышает сексуальное влечение у мужчин и женщин. Листья водорослей так же, как и овсяные зёрна, разбухают в кишечнике, создают ощущение сытости и выводят токсины. Отвары на листьях – прекрасное средство для похудения.

Рецепт для стройного тела: залейте 1 чайную ложку перемолотых листьев кипящей водой (100 мл), дайте настояться 15-20 минут – средство готово. Раствор нужно разделить на три части и пить утром, днем и вечером. Через семь дней сделайте перерыв.

Употребление водорослей во время беременности восполняет недостаток йода, который необходим для полноценного развития плода.

Как использовать ламинарию

морская капуста польза и вред
Как правильно готовить морскую капусту

«Е-шки» на упаковках с водорослями вовсе не список консервантов, а перечисление полезных элементов. Лучше покупать продукт в засушенном или маринованном виде. Консервы обычно содержат уксусную эссенцию, соль, сахар и другие пищевые добавки, которые «убивают» часть полезных веществ. Девушкам на диете следует запомнить – чем больше приправ в продукте, тем выше количество калорий и меньше ожидаемый результат. Похудеть на консервах точно не получится.

Сухая ламинария предварительно замачивается в воде (примерно на 9-10 часов), затем промывается и подается к столу под соусом или пряными приправами. Замороженные брикеты заранее отваривают (не более 1,5 часов). При желании, свежие брикеты можно замариновать, но лучше всего есть сырыми (сохраняются все питательные вещества).

Допустимая суточная норма – 30 г. Даже если вы обожаете морскую капусту, не нужно съедать более 100 г продукта за один раз.

Противопоказания ламинарии

Употребление большого количества йода может навредить здоровью. Малышам до трех лет врачи не советуют давать водоросли (возможна аллергия), так же, не следует злоупотреблять дарами морей во время беременности или пока длится лактационный период (только после одобрения врача).

Противопоказано людям с острым воспалением желудка, болезнями почек, крапивнице, диатезе, фурункулезе, гиперфункции щитовидной железы, остеопорозе и индивидуальной непереносимости.

При чрезмерном употреблении может развиться такое заболевание как йодизм (йодистая интоксикация). Особенность водорослей в том, что они могут впитать в себя вредные пары и яды с промышленных зон. Лучшая водоросль – та, которая произрастает в чистых экологических уголках земли.

С этой статьей читают:

Спаржа: польза и вред

Ревень: польза и вред

Полезные сочетания продуктов

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

18 − 6 =